食品级润滑油脂首次吸引公众眼球

　　尘埃落定，反映当前國(guó)人对食品安全的重视。同时，这一新(xīn)闻事件，也让食品级润滑脂这一与广大终端消费者距离较遠(yuǎn)的工业产品首次引起大众的广泛关注，更掀起了中國(guó)食品机械润滑安全保障的冰山(shān)一角。北京化工大學(xué)机電(diàn)工程學(xué)院研究摩擦与传动的张有(yǒu)忱教授对媒體(tǐ)表示：工业润滑油是有(yǒu)替代品的，可(kě)以做到减少对人體(tǐ)的危害。但这类食品级润滑油成本较高。

　　食品级润滑油脂是按照用(yòng)途来划分(fēn)，不仅满足食品机械的润滑，同时满足食品卫生和安全法规，而且不能(néng)污染产品，对食品安全造成影响。一般消费者可(kě)以从食品级润滑剂是否满足清洁、无味、卫生资质等要求，来初步判断是否為(wèi)食品级润滑油脂。

　　目前，國(guó)际上普遍采用(yòng)FDA(美國(guó)食品药品监督管理(lǐ)局)和NSF(美國(guó)國(guó)家安全卫生基金会)标准。NSF规定：H-1类食品级润滑剂為(wèi)偶然或不可(kě)避免与食品发生接触，在食品中许可(kě)限值的上限為(wèi)10PPM;H-2类食品级润滑剂使用(yòng)在食品加工行业中，但不能(néng)与食品发生接触。一般所说的食品级润滑油脂即為(wèi)NSFH-1级。食品级润滑油脂应用(yòng)范围广泛，主要涉及食品加工、制药行业、城市水管网等行业。

　　目前，國(guó)内外食品级润滑脂在推广过程中其身份证很(hěn)重要。中國(guó)石化食品级润滑脂的身份证也经历了两次变化。最早研制的食品级润滑脂没有(yǒu)任何参照，只是根据自己掌握的原材料的毒性等选择润滑脂材料，也不进行任何检测及认证;后来的研制食品级润滑脂，并按照食品卫生标准进行毒理(lǐ)學(xué)试验、重金属检测，从而确定润滑脂无毒，取得食品级润滑脂身份证，该身份证只能(néng)在2005年之前得到一定程度认可(kě);自2005年以来，开始关注國(guó)际上食品级润滑脂的动态，并积极學(xué)习國(guó)外FDA、NSF等食品卫生安全组织在食品级润滑油脂认证领域的先进做法，并与其取得联系，开始进行食品级润滑脂认证工作，先后进行了食品级润滑脂系列化产品的开发及认证工作。中國(guó)石化食品级润滑油研制评定工作也正在积极进行当中。

　　随着社会进步和人们生活水平的提高，对食品安全的呼声也越来越高。而润滑油脂的食品级化就是在润滑环节确保食品的卫生

　　食品级润滑油脂发展前景令人期待

　　从事八年食品级润滑脂研发工作的中國(guó)石化润滑油公司工程师张广辽介绍说：据权威國(guó)际添加剂厂商(shāng)统计，美國(guó)食品级润滑油和润滑脂的年消费量在20万吨左右。國(guó)外知名品牌的食品级润滑油脂已形成系列化，可(kě)达几十个品种。据估计，中國(guó)食品级润滑油脂的市场容量也很(hěn)大，发展前景广阔。仅食品级润滑脂每年应在3000吨的需求。

　　媒體(tǐ)曝光的果汁机、豆浆机等广泛进入家庭的小(xiǎo)型食品机，其润滑油脂使用(yòng)直接影响着消费者的安全和健康。

　　中國(guó)是食品消费的大國(guó)，也是食品机械生产和使用(yòng)的大國(guó)。使用(yòng)食品级润滑剂是法律，法规的推荐或要求，也是消费者的要求和期望，同时也是食品企业增强产品安全和保护品牌的手段。随着市场的國(guó)际化，机械制造、食品加工企业要想在國(guó)内和國(guó)际市场占有(yǒu)一席之地，就必须以更高的质量标准要求自己，要走出國(guó)门，提升竞争力和形象，使用(yòng)食品级润滑油脂是势在必行目前，中國(guó)食品级润滑油脂市场很(hěn)大，食品级润滑脂相对需求较多(duō)。國(guó)内外食品级润滑脂市场被威氏、道康宁、克虏伯、道达尔等欧美著名润滑脂生产企业垄断。随着《食品安全法》、GB23820-2009《机械安全偶然与产品接触的润滑剂卫生要求》的实施，中國(guó)食品级润滑油脂也迎来了最好的发展机遇。

　　我國(guó)1995年下发了关于开展药品GMP认证工作的通知，而食品GMP认证是由美國(guó)在60年代发起的，当前除美國(guó)已立法强制实施食品GMP外，其他(tā)如日本、加拿(ná)大、新(xīn)加坡、德國(guó)、澳洲、中國(guó)等國(guó)家均尚采取劝导方式，辅导业者自动自发实施。这也是中國(guó)食品级润滑油脂应用(yòng)多(duō)集中在外资和出口企业上的原因。预期未来，随着中國(guó)食品法规的完善，公众的需求和企业的发展，食品级工业润滑产品的销量将会出现飞越。

　　為(wèi)食品安全加油

　　当前，食品行业发展趋势呈现食品贸易全球化、食品壁垒多(duō)样化、产品五化(品牌化、功能(néng)化、娱乐化、时尚化、细分(fēn)化)及食品安全化等特点。食品行业从产品竞争、技术竞争、品牌竞争进入食品安全化时代。十一届全國(guó)人大常委会第七次会议第二次全體(tǐ)会议于2009年2月28日表决通过《食品安全法》，2009年6月已正式实施。该法规明确提出了良好生产规范(GMP)，危害分(fēn)析与关键控制点體(tǐ)系(HACCP)。此两个规范都明确指出在食品加工生产过程中，偶然与食品接触的食品加工机械润滑部位必须使用(yòng)食品级润滑剂。為(wèi)了进一步加强食品安全生产领域的标准化工作，國(guó)家标准化管理(lǐ)委员会会同國(guó)家安全生产监督管理(lǐ)总局于2008年立项制定國(guó)标《机械安全与产品偶然接触的润滑剂卫生要求》。2009年12月1日，GB23820-2009《机械安全偶然与产品接触的润滑剂卫生要求》开始实施。该标准為(wèi)國(guó)内食品行业首次强制规定了NSFH-1食品级润滑脂的使用(yòng)，食品级润滑脂在食品行业的应用(yòng)将会成為(wèi)一种必然趋势。

　　中國(guó)食品工业协会豆制品专业委员会表示，如果在豆浆机内使用(yòng)工业润滑油，肯定违反《食品安全法》。但对润滑油脂生产企业而言，食品级润滑油脂市场推广颇有(yǒu)难度。报称：我國(guó)食品安全标准采用(yòng)國(guó)际标准和國(guó)外先进标准的比例仅為(wèi)23%。中國(guó)石化润滑油公司食品级润滑脂从2003年进入市场以来，销量在逐年增加，2010年达到10吨。但这与市场相比，仍有(yǒu)很(hěn)大的缺口。

　　保证食品安全是中國(guó)食品工业一项极其迫切的任務(wù)，作為(wèi)國(guó)有(yǒu)大企业，更需积极承担这一社会责任。中國(guó)石化润滑油公司根据客户的需求研制食品级润滑脂，最先使用(yòng)于啤酒瓶压盖机，应用(yòng)效果良好。基于市场需求，接轨國(guó)际标准，更為(wèi)了中國(guó)食品工业的安全润滑保障，中國(guó)石化润滑油公司专门成立了食品级润滑脂研发团队，从零开始，历经八年，业已形成了饮用(yòng)水、通用(yòng)食品机械、啤酒饮料三大类，覆盖食品生产大部分(fēn)子行业的系列化产品。其中，長(cháng)城高温食品机械润滑脂，取得國(guó)内第一个NSFH-1认证;長(cháng)城PL高温食品润滑脂取得饮用(yòng)水行业WRAS认证，所有(yǒu)原料都是经FDA认可(kě)，不含重金属及亚硝酸盐等危害人體(tǐ)健康的物(wù)质，适用(yòng)于生活饮用(yòng)水输配管道及阀门的润滑与密封。

　　世界上最著名水管生产商(shāng)法國(guó)圣戈班公司，主要生产自来水管应用(yòng)于城市管网设施，这些水管的接头处必须加注食品级润滑脂。该公司的产品主要出口东南亚地區(qū)，水管上实行双商(shāng)标，除标注圣戈班外，只标注長(cháng)城。

　　中國(guó)食品级润滑脂的春天正在走来，但市场推广仍任重而道遠(yuǎn)。中國(guó)石化润滑油公司市场人员表示：由于成本、观念等原因，市场推广仍有(yǒu)一定难度。我们正积极与食品行业沟通，加强产品宣传，引导客户消费习惯，以优质服務(wù)赢得市场。我们要做质量过硬、让人放心的食品级润滑脂，也希望更多(duō)的食品加工企业都用(yòng)上安全卫生的油脂，為(wèi)中國(guó)食品行业健康发展尽我们的责任和力量。

　　安全，这与每一名消费者的切身利益和安全健康息息相关。